Baztandarren Biltzarra la fiesta más popular de Baztan se celebró por vez primera en 1963, la idea se gestó en una excursión de jóvenes baztaneses a Aralar, en la que estaban presentes, entre otros, Paquita Oteiza, Mª Oliva Viguria, M. Luisa de Arguinenea, y M. Pilar Garmendia, en la que se bosquejó el sentido conciliador entre los pueblos del Valle alrededor de una mesa, en una gran comida popular, luego de un desfile con carrozas representativas de cada uno de ellos. A aquella primera jornada acudieron 500 comensales, y entre las carrozas destacó el escudo de Baztan realizado por Lekaroz.
Actualmente, reúne en Elizondo a miles de personas el tercer domingo de julio, con ganas de pasar un día agradable, apoyando además a la cultura vasca y baztandarra.