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Según datos encontrados, ya en el año 1280, el molino de Amaiur entregaba sus rentas al Reino de Navarra, esto nos indica la existencia de un antiquísimo molino en Amaiur, este molino puede estar en pie desde mediados del siglo XVIII, aunque en el edificio se encuentra una piedra tallada con el año 1897 y se supone que indica una de sus últimas reconstrucciones. El monje Vidal Pérez de Villareal en el año 1977 documentó apasionadamente los molinos del Baztán y enumeró veintinueve y decía que funcionaban en aquellos años, el de Amaiur fue uno de los últimos molinos del Valle en dejar de funcionar, se estima que ha estado unos quince años cerrado, hasta que los legítimos propietarios del mismo, los propios vecinos del pueblo “porcionistas” que heredaron la propiedad del edificio, cedieron al Ayuntamiento del Baztán la explotación del mismo, a cambio de rehabilitarlo... Se esta recuperando su historia y su funcionamiento para convertirlo en un atractivo turístico-cultural para Amaiur y el Valle. Ofrece al visitante, una demostración de la molienda de trigo y maíz tal como lo hacían nuestros predecesores y la degustación de las deliciosas tortas de harina de maíz rellenas con queso, chistorra, panceta, chocolate... conocidos como “Talos”.
